湖南腊鱼的做法_腊鱼的做法
互联网 2023-02-16 11:59:00
【资料图】
1、材料：腊鱼500克，青条100克，小红椒50克，蒜适量，姜适量，蒜苗适量，鸡精适量，酱油1勺，油适量。
2、大蒜，蒜苗，老姜，两条青椒，小红椒，腊鱼。
3、腌制的鱼在清水(冷)中浸泡约2小时。
4、将腌制好的鱼切块，放入沸水中煮5分钟，沥干水分。
5、锅洗净，放入食用油，烧至无烟。然后，首先将切片的腊鱼倒入锅中翻炒至腊鱼变成金黄色。
6、待腌制好的鱼变成金褐色后，将准备好的辅料、两条青条、小红椒和姜蒜倒入锅中翻炒。
7、出锅时，将蒜苗放入锅中，加些酱油和鸡精。翻炒均匀出锅。
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